Для разработки проектной документации и последующего строительства локальных очистных сооружений на территории Инкерманского завода марочных вин, был заключен контракт с химико-аналитической лабораторией ГБУ Севастополя «Экоцентр». Наши специалисты отобрали пробы сточной воды непосредственно на производственных процессах, чтобы оценить, какой сброс будет идти в систему канализации и очистки. Комплексный анализ проб позволит более точно определить характер и объемы загрязняющих веществ, которые поступают на этапе обработки сырья, ферментации, выдержки вин и их розлива.
На основе полученных данных, специалисты смогут разработать проект по очистке сточных вод, включающий несколько этапов очистки, а именно: механическую, биологическую и, при необходимости - доочистку.
Цель проекта – обеспечить полное соответствие очищенных сточных вод экологическим нормам и требованиям, для их дальнейшего сброса. Минимизировать воздействие производства на окружающую среду, а также создать надежную систему, способную справляться с производственными нагрузками.
Мы немного подглядывали за работой на заводе 
Большое количество процессов и людей учавствует в изготовление бутылочки вина 
.
Ну а совсем скоро Инкерманский завод марочных вин, откроет свои двери в новом максимально современном и стильном виде. Инкерман станет центром винного туризма.